DESCRIPCIÓN: Producto homogéneo obtenido por un proceso adecuado de elaboración a partir de alguno de los siguientes ingredientes: cacao en polvo, cacao solubilizado, torta de cacao, torta de cacao solubilizada, pasta de cacao, pasta de cacao solubilizada, azúcares (Azúcar blanco, Azúcar común, dextrosa), aceites y grasas vegetales y aceites y grasas vegetales hidrogenados (Artículo 548), destinados a recubrir o bañar productos de confitería, pastelería, bizcochería y heladería, no así bombones.

Deberá contener no menos de 10,0% de sólidos no grasos de cacao. Cuando contenga entre 35,0 y 45,0% de azúcares podrá rotularse: Baño de repostería semiamargo.

INGREDIENTES: Azúcar, Aceite Vegetal Fraccionado, Cacao en Polvo, Lecitina de Soja (INS 322), Poliglicerol Polirricineolato(INS 476), Esencia Artificial de Vainilla y Estabilizantes permitidos. Contiene derivados de Soja. Puede Contener Leche y Maní.

TEMPERATURA DE TRABAJO: 45 +/- 2° C

PUNTO DE FUSIÓN: 35-37 ° C

CÓDIGOS Y PRESENTACIÓN:

213/CA01PASA: Caja de 4 unidades x  1 kg.

213/CA05PASA: Caja x 5 kg

213/BO25PASA: Bolsa x 25 kg

  25 g (4 cucharas soperas)
Descripción Cantidad por 100g Cantidad por Porción % Valor Diario (VD) Observaciones
Valor energético (Kcal) 510 127 6% %Valores diarios con base a una dieta de 2000 kcal. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas
Carbohidratos (g) 54 14 5%
Proteínas (g) 4,1 1 1%
Grasas totales (g) 31 7,7 14%
Grasas saturadas (g) 27 6,8 31%
Grasas trans (g) 0,1
Fibra alimentaria (g) 5,7 1,4 6%
Sodio (mg) 5,1 1,3 0%