DESCRIPCIÓN: Baño de repostería fantasía blanco: Producto homogéneo obtenido por un proceso adecuado de elaboración, a partir de algunos de los siguientes ingredientes: azúcares (azúcar blanco, Azúcar común, dextrosa), aceites y grasas vegetales, aceites y grasas vegetales hidrogenados (Artículo 548), sólidos de leche, destinados a recubrir o bañar productos de confitería, bizcochería, pastelería y heladería, no así bombones. Deberá contener no más de 50,0% de azúcares. Para su elaboración podrá ser adicionado de los aditivos listados en 1. Este producto se rotulará: Baño de repostería fantasía seguido del nombre del color que posee.

INGREDIENTES: Azúcar, Aceite Vegetal Fraccionado Interesterificado, Leche descremada en polvo, Suero lácteo hidrolizado, Lecitina de Soja (INS 322), Poliglicerol Polirricineolato(INS 476),Esencia Artificial de Vainilla. Contiene leche y derivados de soja. Puede contener Maní.

TEMPERATURA DE TRABAJO: 45 +/- 2° C

PUNTO DE FUSIÓN: 35-37 ° C

CÓDIGOS Y PRESENTACIÓN:

233/CA01PABA: Caja de 4 unidades x 1 kg

233/CA05PABA: Caja x 5 kg

233/BO25PABA: Bolsa x 20 kg

Porción 25 g (4 cucharas)
Descripción Cantidad por 100g Cantidad por Porción % Valor Diario (VD) Observaciones
Valor energético (Kcal) 546 137 7% %Valores diarios con base a una dieta de 2000 kcal. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas
Carbohidratos (g) 63 16 5%
Proteínas (g) 3.8 0.9 1%
Grasas totales (g) 31 7.7 14%
Grasas saturadas (g) 28 7 32%
Grasas trans (g) – – –
Fibra alimentaria (g) – – –
Sodio (mg) 67 17 1%
–