DESCRIPCIÓN:

Baño de repostería leche: Producto homogéneo obtenido por un proceso adecuado de elaboración a partir de alguno de los siguientes ingredientes: cacao en polvo, cacao solubilizado, torta de cacao, torta de cacao solubilizada, pasta de cacao solubilizada, sólidos de leche, azúcares (Azúcar blanco, Azúcar común, dextrosa), aceites y grasas vegetales, aceites y grasas vegetales hidrogenados (Artículo 548), destinados a recubrir o bañar productos de confitería, pastelería, bizcochería y heladería, no así bombones. Deberá contener no menos de 4,0% de sólidos no grasos de cacao y no menos de 7,5% de sólidos de leche.

INGREDIENTES:

Azúcar, Aceite Vegetar Fraccionado Interesterificado, Leche descremada en polvo, Cacao en Polvo, Aceite de Girasol, Monoestearato de Glicerilo (INS 471) Lecitina de Soja (INS 322), Poliglicerol Polirricineolato (INS 476), Esencia Artificial de Vainilla . Contiene leche y derivados de soja.

 

TEMPERATURA DE TRABAJO: 45 +/- 2° C

PUNTO DE FUSIÓN: 38-40° C

PRESENTACIÓN: Caja con 4 display con 12 unidades x 150 grs.

Porción

25 g (2 cucharas soperas)

Descripción

Cantidad por 100g

Cantidad por Porción

% Valor Diario (VD)

Observaciones

Valor energético (Kcal)

569

142

7%

%Valores diarios con base a una dieta de 2000 kcal. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas

Carbohidratos (g)

50

13

4%

 

Proteínas (g)

5.3

1.3

2%

 

Grasas totales (g)

38

9.6

18%

 

Grasas saturadas (g)

27

6.7

30%

 

Grasas trans (g)

0.7

0.2

–

 

Fibra alimentaria (g)

1.8

0.4

2%

 

Sodio (mg)

76

19

1%

 

–